Дзякуй за наведванне Nature.com. Версія браўзэра, якую вы выкарыстоўваеце, мае абмежаваную падтрымку CSS. Для лепшага вопыту мы рэкамендуем выкарыстоўваць абноўлены браўзэр (альбо адключыць рэжым сумяшчальнасці ў Internet Explorer). У той жа час, каб забяспечыць пастаянную падтрымку, мы зробім сайт без стыляў і JavaScript.
У гэтым даследаванні біяраскладальныя плёнкі былі распрацаваны на аснове хитозана (CH), узбагачанага эфірным алеем чабора (TEO) рознымі дабаўкамі, уключаючы аксід цынку (ZNO), поліэтыленгліколь (PEG), наноклай (NC) і кальцый. Хларыд (CACL2) і ахарактарызуйце якасць капусты пасля збору збору ў халадзільніку. Вынікі паказваюць, што ўключэнне ZnO/PEG/NC/CACL2 у плёнкі на аснове СН значна зніжае хуткасць перадачы вадзяной пары, павялічвае трываласць на прыцягненне і мае растваральную і біяраскладальную прыроду. Акрамя таго, плёнкі на аснове CH-TEO ў спалучэнні з ZnO/PEG/NC/CACL2 былі значна эфектыўнымі для зніжэння фізіялагічнай страты вагі, падтрымання агульных растваральных цвёрдых рэчываў, тытравай кіслотнасці і падтрымання ўтрымання хларафіла і паказалі меншы A*, перашкаджаючы росту мікрабія. , Знешні выгляд і арганалептычныя якасці капусты захоўваюцца на працягу 24 дзён у параўнанні з LDPE і іншымі біяраскладальнымі плёнкамі. Нашы вынікі паказваюць, што фільмы на аснове CH, узбагачаныя TEO і дабавак, такія як ZnO/CACL2/NC/PEG, з'яўляюцца ўстойлівай, экалагічна чыстай і эфектыўнай альтэрнатывай для захавання тэрміну захоўвання ў кабіне.
Сінтэтычныя палімерныя ўпаковачныя матэрыялы, атрыманыя з нафты, даўно выкарыстоўваліся ў харчовай прамысловасці для забеспячэння якасці і бяспекі розных харчовых прадуктаў. Перавагі такіх традыцыйных матэрыялаў відавочныя з -за прастаты вытворчасці, нізкай кошту і выдатных бар'ерных уласцівасцей. Аднак масавае выкарыстанне і ўтылізацыя гэтых неразграваных рэчываў непазбежна пагоршыць усё больш сур'ёзны крызіс забруджвання навакольнага асяроддзя. У гэтым выпадку развіццё прыродных упаковачных матэрыялаў аховы навакольнага асяроддзя ў апошнія гады хуткае. Гэтыя новыя фільмы не таксічныя, біяраскладальныя, устойлівыя і BioConprovisth1. У дадатак да нетоксичных і біялагічна сумяшчальных, гэтыя плёнкі на аснове натуральных біяпалімераў могуць пераносіць антыаксіданты і таму не выклікаюць ніякага натуральнага забруджвання ежы, у тым ліку вылугаванне дабавак, такіх як фталаты. Такім чынам, гэтыя субстраты могуць быць выкарыстаны ў якасці жыццяздольнай альтэрнатывы традыцыйнаму пластыцы на нафтавай аснове, паколькі яны маюць падобныя функцыі ў харчовай упакоўцы3. Сёння паспяхова распрацаваны біяпалімеры, атрыманыя з бялкоў, ліпідаў і поліцукрыдаў, якія ўяўляюць сабой шэраг новых экалагічна чыстых упаковачных матэрыялаў. Хитозан (CH) шырока выкарыстоўваецца ў ўпакоўцы харчовых прадуктаў, уключаючы поліцукрыды, такія як цэлюлоза і крухмал, дзякуючы яго лёгкаму здольнасці фарміравання плёнкі, біяраскладальнасці, лепшай непранікальнасці кіслароду і вадзяной пары і добры клас механічнай трываласці звычайных натуральных макрамалекул. , 5. Аднак нізкі антыаксідант і антыбактэрыйны патэнцыял плёнак СН, якія з'яўляюцца ключавымі крытэрыямі для актыўных фільмаў пра ўпакоўку харчовых прадуктаў, абмяжоўвае іх патэнцыял6, таму дадатковыя малекулы былі ўключаны ў фільмы СН для стварэння новых відаў з адпаведнай прыдатнасці.
Эфірныя алею, атрыманыя з раслін, могуць быць уключаны ў біяпалімерныя плёнкі і могуць перадаць антыаксідантныя або антыбактэрыйныя ўласцівасці ў сістэмах упакоўкі, што карысна для падаўжэння тэрміну захоўвання прадуктаў харчавання. Эфірны алей чабора на сённяшні дзень з'яўляецца найбольш вывучаным і выкарыстоўваецца эфірным алеем з-за яго антыбактэрыйных, супрацьзапаленчых і супрацьгрыбковых уласцівасцей. У адпаведнасці з складам эфірнага алею былі выяўлены розныя хемотыпы чабора, у тым ліку тымол (23-60%), P-цимол (8-44%), гама-тэрмін (18-50%), Linalool (3-4%). %) і карвакрол (2-8%) 9, аднак, тымол аказвае наймацнейшы антыбактэрыйны эфект з-за ўтрымання фенолаў у ІТ10. На жаль, уключэнне раслінных эфірных алеяў або іх актыўных інгрэдыентаў у біяпалімерныя матрыцы значна памяншае механічную трываласць атрыманага біякамбінальнага плёнкі11,12. Гэта азначае, што ўпаковачныя матэрыялы і пластыфікаваныя плёнкі, якія змяшчаюць эфірныя алею раслін, павінны падвяргацца дадатковай апрацоўцы зацвярдзення, каб палепшыць механічныя ўласцівасці ўпакоўкі ежы.
Час паведамлення: кастрычнік 25-2022